Дрожжи прессованные «Рекорд» (красная этикетка)

Производитель
Lesaffre
,
Компания «Саф - Нева»
Упаковка
Гофрокороба по 10 кг. Каждая пачка имеет индивидуальную упаковку.
Вес
500 гр.
Срок годности
30 суток
Условия хранения
Дрожжи следует хранить и транспортировать при температуре от 0 до + 8 С (идеальная температура  хранения 2-4 С).

Для производства высокоактивных дрожжей Рекорд с красной этикеткой используют специально выведенный штамм. Чистота культуры, современные технологии производства, высококачественная упаковка - все это позволяет получить продукт стабильного качества.

Применение:

Дрожжи Рекорд с красной этикеткой разработаны для традиционного российского хлебопечения - безопарного и опарного способа тестоведения. Они отлично подходят как для пшеничных, так и для ржаных сортов хлеба. По сравнению с обычными дрожжами их дозировка может быть снижена на 10-40% без изменения схемы и времени технологического процесса.
Дрожжи Рекорд с красной этикеткой оптимально подходят для технологии глубокого замораживания ( желательно использовать дрожжи со сроком хранения до 2 недель) и технологии частично выпеченного хлеба. Стабильное качество дрожжей гарантирует изделиям, выпеченным из замороженных полуфабрикатов, стабильный объем. 

Органолептические характеристики:

  • Цвет: кремовый
  • Запах: свойственный данному продукту (хлебопекарным дрожжам)
  • Консистенция: плотная

Физикохимические характеристики:

  • Влажность (в день выработки): 68-72%
  • В 100 г продукта содержится: белки - 12,5 гр., жиры - 0,4 гр., углеводы - 8,3 гр.

Пищевая ценность:

Энергетическая ценность: 85 Ккал.
(температура примерно + 5 С) на 1 кг.

Как заказать:
написать нам info@pekusha.ru
или позвонить +7 (4942) 55-22-72