Дрожжи сухие «Воронежские» быстродействующие

Производитель
ООО «Воронежские дрожжи»
(
Россия
)
Упаковка
Упакованы в гофрокартонный ящик: 20 шт. по 500 гр. или 880 гр. по 11 гр.
Вес
0
Срок годности
До 2-х лет

Дрожжи Воронежские быстродействующие хлебопекарные сухие идеально применимы для технологий хлебопекарного производства (опарного и безопарного способа тестоведения), а также при выработке высокорецептурных:  мучных, кондитерских изделий, изделий из слоеного теста и замороженных полуфабрикатов).

Применение:

Используется как биологический разрыхлитель теста, как опарного, так и безопарного.

Cостав:

Натуральные дрожжи, эмульгатор.

Органолептические характеристики:

  • Цвет: светло-кремовый
  • Запах: свойственный данному продукту
  • Консистенция: гранулы или в виде вермишели
 

Пищевая ценность:

  • Белки: 48 гр.
  • Жиры: 6 гр.
  • Углеводы: 38 гр.
  • Энергетическая ценность: 412 гр.

Основные свойства:

  • Подъемная сила: 30 мин.
  • Влажность: не более 2-3%
  • Сухое вещество: 97-98%

Способы использования:

Для наилучшего результата добавить сразу в муку перед замесом или в тесто в начале замеса. Допускается предварительное разведение дрожжей в теплой воде (до 38 С) при непродолжительном времени замеса. Избегать контакта дрожжей с холодной водой.

Дозировка:

Экономичны в использовании. Быстрее поднимают тесто при дозировке в 4-5 раз меньше прессованных дрожжей в зависимости от муки и способа тестоведения.

Как заказать:
написать нам info@pekusha.ru
или позвонить +7 (4942) 55-22-72