Солодовый экстракт

Упаковка
14 кг, пластиковая канистра.
Условия хранения
12 месяцев в закрытой упаковке при в сухом прохладном месте.

Ингридиенты

Ячмень, вода.

Применение:

Солодовый экстракт имеет густую консистенцию, золотистый цвет, богатый солодовый аромат и сладкий вкус. Используют для производства пшеничного хлеба, крекеров, печенья, сухих завтраков, снэков, хлебцов , карамели, начинки для леденцов, других сладостей. Применение солодовых продуктов удлиняет срок хранения хлеба, придает особую мягкую консистенцию и отличную структуру мякишу, дает хороший подъем теста в печи, улучшает вкус готовых изделий. Корочка такого хлеба имеет очень красивый цвет и приятно хрустит.

  • Дозировка для хлебобулочных изделий - 1-5% к муке

Как заказать:
написать нам info@pekusha.ru
или позвонить +7 (4942) 55-22-72