«Мажимикс» с фиолетовой этикеткой 

Производитель
Lesaffre
,
Компания «Саф - Нева»
Упаковка
Коробки массой с внутренними полиэтиленовыми пакетами.
Вес
10 кг. (нетто)
Срок годности
2 года
Условия хранения
С целью сохранения эффективности мажимикс с фиолетовой этикеткой следует хранить в сухом и прохладном месте (при температуре не выше +30С).

Описание:

Мажимикс с фиолетовой этикеткой - эффективный хлебопекарный улучшитель, специально адаптированный для российских рецептур и технологий хлебопечения. Исключительные характеристики этого улучшителя при производстве самых разных видов хлебопекарной продукции признаны самыми взыскательными специалистами-хлебопеками.

Применение:

Мажимикс фиолетовой этикеткой идеально подходит при производстве слоеных, сдобных изделий, батонов.

Cостав:

Высушенная пшеничная мука, карбонат кальция, эмульгаторы, аскорбиновая кислота, грибковые амилазы

Преимущества использования:

Исключительные характеристики этого улучшителя при производстве самых разных видов хлебопекарной продукции признаны самыми взыскательными специалистами-хлебопеками. Он не только идеально подходит для технологий с интенсивным замесом теста, но может использоваться и при медленном замесе. Мажимикс с фиолетовой этикеткой увеличивает водопоглотительную способность, улучшает механическую обрабатываемость теста и облегчает работу с ним, позволяет получать больший объем тестовых заготовок после расстойки за счет улучшения их формоустойчивости и газоудерживающей способности, улучшает структуру слоистости у слоеных изделий.

Мажимикс с фиолетовой этикеткой:

  • способствует получению готовой продукции большего обьема с тонкостенным мякишем
  • обеспечивает привлекательный золотистый цвет и ровную поверхность корочки
  • повышает мягкость и продлевает срок хранения хлеба

Способы использования:

добавить мажимикс с фиолетовой этикеткой непосредственно в муку и перемешать.

Дозировка:

0.5-1% от массы муки в зависимости от способа тестоведения и качества муки. Недостаточная или избыточная дозировка может повлечь за собой ухудшение качества готовой продукции.

Как заказать:
написать нам info@pekusha.ru
или позвонить +7 (4942) 55-22-72