«Мажимикс» с синей этикеткой

Производитель
Lesaffre
,
Компания «Саф - Нева»
Упаковка
Коробки с внутренними полиэтиленовыми пакетами.
Вес
12.5 кг.
Срок годности
2 года
Условия хранения
С целью сохранения эффективности мажимикс с серой этикеткой следует хранить в сухом и прохладном месте (при температуре не выше +30С).

Описание:

Хлебопекарный улучшитель мажимикс с синей этикеткой идеально подходит для производства высококачественных батонов и тостового хлеба из пшеничной муки в соответствии с российскими способами тестоведения.

Cостав:

Высушенная пшеничная мука, соевая мука, эмульгаторы, аскорбиновая кислота

Ферменты: грибковые амилазы и гемицеллюлазы.

Основные свойства:

Мажимикс с синей этикеткой позволяет получать батоны и другую хлебопекарную продукцию, отличающуюся следующими свойствами:

  • большой объем
  • ровная и золотистая корочка
  • исключительная мягкость и связность мякиша

Преимущества использования:

Улучшает свойства теста, облегчает работу с ним и его обрабатываемость машинами при формовании. Повышает устойчивость тестовых заготовок при расстойке. Отбеливает мякиш, способствует устранению его крошения при нарезке и продлевает срок хранения готовой продукции.

Способы использования:

Добавить мажимикс с синей этикеткой непосредственно в муку и перемешать.

Дозировка:

0.5-1% от массы муки или от 0.5 до 1 кг. на 100 кг. муки в зависимости от способа тестоведения и качества муки. Недостаточная или избыточная дозировка может повлечь за собой ухудшение качества готовой продукции.

Как заказать:
написать нам info@pekusha.ru
или позвонить +7 (4942) 55-22-72