Порошок яичный

Вес
20 кг.
Срок годности
до 6 мес.
Условия хранения
Хранить при температуре не выше +20C и относительной влажности не более 75%

Порошкообразный продукт, получаемый путем сушки жидкого яичного меланжа. Перед сушкой продукт проходит пастеризацию, что обеспечивает его микробиологическую чистоту.

Применение:

Яичный порошок имеет высокую растворимость, а так же большое содержание жира. Благодаря хорошей способности восстанавливаться в присутствии воды, данный продукт легко использовать при производстве майонеза, кондитерских и хлебопекарных изделий. Яичный порошок является хорошим эмульгатором для майонеза, придающий классический вкус и цвет продукту. В производстве хлебобулочных изделий яичный порошок незаменим по причине снижения количественного ввода данного продукта в рецептуру теста, в отличие от сырых яиц, а так же с точки зрения экономии ресурсов времени.

Рекомендуемое использование:

Разводится водой в соотношении 1:4. В среднем 1 килограмм яичного порошка соответствует в среднем 90 свежим яйцам.

Как заказать:
написать нам info@pekusha.ru
или позвонить +7 (4942) 55-22-72